Заур Мамедов в эфире Красноярск FM: как устроен контроль качества во «Вкусно — и точка» и почему это популярная работа для молодежи

В антипробочном шоу «Навигатор» на Красноярск FM гостем студии стал Заур Мамедов, руководитель департамента «Вкусно — и точка». В эфире обсудили сразу две темы: контроль качества в ресторанах и работа для молодежи без опыта.

 Заур Мамедов объяснил, что для всех ресторанов действуют единые стандарты обслуживания и внутреннего контроля. В эфире подробно поговорили о том, что проверяется ежедневно, что происходит при отклонении от стандартов.

Отдельно обсудили процессы, которые остаются незаметными для посетителей. Речь шла о механике работы ресторана изнутри, о кассе автораздачи, внутренних этапах обслуживания и том, как выстроена система, которая позволяет поддерживать единый уровень качества. В числе практических примеров в за эфиром прозвучал и такой факт: картофель фри должен соответствовать строгим временным стандартам подачи, а если продукт теряет нужные характеристики, он утилизируется.

Также в студии затронули вопросы, которые часто задают потребители: едят ли сотрудники ту же продукцию, что предлагают гостям, кто разрабатывает новое меню и как работает внутренняя команда качества. 

Заур Мамедов рассказал, что около 90% кандидатов приходят в компанию без опыта работы. Поэтому обучение, адаптация и помощь новичкам обязательная часть системы. Обсудили, подходит ли такая работа студентам, можно ли совмещать график с учебой, экзаменами и сессией, сколько длится обучение и какие карьерные перспективы есть у сотрудников.

Особое внимание уделили возможностям роста внутри компании. По словам гостя, карьерный путь здесь реален: сам Заур Мамедов начал работать с базовой позиции и за пять лет вырос до руководителя департамента. В эфире отметили, что для молодежи это может быть хороший старт, особенно если важны гибкий график, развитие навыков и понятная система роста.

Смотрите эфир с Зауром Мамедовым в шоу «Навигатор» если вы  хотите  понять, как устроен контроль качества во «Вкусно — и точка», как работает ресторан изнутри, а также, если вы и рассматриваете работув Красноярске и первую работу без опыта.

РЕКЛАМА:ООО «Система ПБО»  ИНН:7710044140 ERID:2VtzqxCMMSy